Die Lemon Drop Chili, auch bekannt als Ají Limon, gehört zu den beliebtesten Sorten aus Peru – und das aus gutem Grund: Ihr Schärfegrad von 30.000–50.000 Scoville bringt Feuer, während ihr frischer Zitronenduft jede Speise aromatisch aufpeppt. Perfekt also für alle, die es würzig, aber nicht Habanero-extrem möchten.
Herkunft & Besonderheit
Die Sorte stammt aus den Anden und wurde dort traditionell in der peruanischen Küche genutzt – vor allem für Fischgerichte und kräftige Eintöpfe. Die ursprünglichen Kulturen schätzten den Ají Limon nicht nur wegen seiner Schärfe, sondern auch wegen seiner angeblich „erweckenden“ Wirkung. Heute ist sie eine Lieblingssorte vieler Hobbygärtner, weil sie extrem ertragreich ist und wunderschöne, leuchtend gelbe Früchte trägt.
Verwendungstipp
Lemon Drop ist ideal für:
- Kürbis Pasta
- Zitronig-scharfe Salsas
- Chili-Öl
- Asiatische und südamerikanische Gerichte
- Selbstgemachte Hot Sauces
Ihr fruchtiges Aroma bleibt auch nach dem Trocknen erstaunlich gut erhalten – perfekt für ein selbstgemachtes Chili-Pulver!
Nice to know
🌶️ Die Lemon Drop ist eine der wenigen Sorten, die schärfer schmecken, als sie riecht – ihr Duft täuscht oft Anfänger.
🍋 Der zitronige Geschmack entsteht durch spezielle Citrus-ähnliche Terpene, die selten in anderen Chilis vorkommen.
🌱 Sie zählt zu den pflegeleichtesten Chilis überhaupt und wächst auch auf dem Balkon üppig.
Praktische Empfehlungen:
- Lemon Drop Saatgut
- Perfekte Anzuchtstation
- Scharfes Chili-Öl-Set
